第5章 呵呵，牛啊
林晚宁站起来，围着豪猪的尸体慢慢走了一圈，蹲下来又摸了几个不同部位的肌肉。
异兽死后肌肉没有经过任何处理，乳酸、磷酸肌酸和ATP在肌纤维中大量堆积，导致pH值骤降。
末世前的肉品加工行业管这叫“排酸”。
刚宰杀的牲畜，肉是不能直接吃的。
需要在0到4度的低温环境下悬挂24到48小时，让乳酸自然分解、肌肉中的酶完成自溶软化。
而异兽肉之所以“有毒”，本质上就是：
没排酸。
再加上异兽特有的高浓度能量在死后失去了血液循环的调控，郁结在肌纤维里，和堆积的乳酸形成了某种类似“交叉污染”的复合毒性。
但如果排掉酸呢？
林晚宁抬头看了看冷库。
冷库。
0到零下十度。
天然的排酸环境。
她又看了看战渊。
“你……”
她的声音有点干，“会控制火吗？”
战渊偏头想了想，张嘴呼出一口气。
那口气在离开他嘴唇的一瞬间就燃烧了起来，橘红色的火焰在空中跳动了一下，热浪扑面而来。
差点烧到了林晚宁枯草般的头发。
林晚宁惊喜不已，眨了眨眼问，“能小一点吗？”
战渊又呼了一口气。
这次火焰小了很多，落在他掌心里，像一簇跳动的烛光。
林晚宁盯着那簇火焰看了三秒，脑海中快速想到了低温慢煮和高温炙烤。
她把兽皮大衣往上撸了撸。
“把肉搬进冷库，切成五厘米厚的片，越均匀越好。”
她说着，目光已经飘向冷库旁边那堆被当成垃圾丢弃的变异植物。
她早就注意到那堆东西了。
搬了一个月的罐头，每天路过都会看到。
所有人都觉得那是杂草，但她认出了其中至少三种——变异后的花椒、八角和一株疑似香茅的禾本科植物。
这些东西在末世前是厨房里的常客，变异之后味道浓烈了几十倍，被当成了“臭草”。
但在食品科学里，这叫“天然去腥增香剂”。
林晚宁回过头，战渊正站在原地看她。
表情没变，还是那副凶巴巴的、骨骼线条过于锋利的面孔。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）