第650章 五十四桌(5)
继炸春卷后,又该汤品上了。
因为一共五十道菜,除开坚果和凉菜后,剩下四十道菜,而汤品就有十道,所以每四道菜中,必须有一道汤品,否则就会造成频繁上汤品的现象,这对于出菜节奏同样不利。
这次上的汤品则是莲藕排骨汤,同样是吴成志的手艺。
这道汤刚一端上桌,马上让客人们爱上了,只短短一两分钟,五十四张桌子上的莲藕排骨汤就被干净利落的吃完了。
而有了炸春卷和莲藕排骨汤争取到的几分钟时间,再加上之前钱宝和周甜炒菜的时间,吴成志负责的鼓汁蒸排骨也做好了。
于是在莲藕排骨汤后,鼓汁蒸排骨接了上来,续上了节奏。
鼓汁蒸排骨后,蒜薹炒肉也好了,于是再次续上。
然后是周甜负责的怪味清蒸鱼,接着又是万石负责的炸小馒头,再然后又是一道牛肉汤。
然后是……倒粑……龙凤配……白灼虾,上菜的节奏一直快速而稳定。
这些菜都是万石他们的拿手菜,因此每一道上来,都受到了非常大的欢迎。
客人们吃着美食,开心极了,各种夸赞之声不绝于耳,连带着让找来万石的林明都被不少人夸奖和感谢了。
就这样,吃着吃着,一个半小时悄无声息的流逝了。
眼看着宴席就要接近尾声。
五十道菜中,也只剩下最后的六道菜没上,它们分别是绿豆糍粑和两种糕点以及两道汤和一道蒸菜。
两道汤早就炖好了,随时可以上,分别是钱宝负责的羊肉萝卜汤和周甜负责的怪味蛋汤,蒸菜则是钱宝负责的沔阳三蒸。
至于两种糕点,万石早在开席前就做好了准备。
其中,蚕豆糕只等上锅蒸了,竹笋包子则发好了面,剁好了馅,也包了一部分,只等所有的竹笋包子包好,就能上锅蒸。
吴成志则已经没有要负责的菜了,可以休息了。
不过他并没有去休息,而是帮着把羊肉萝卜汤盛了出来,好让钱宝专心负责沔阳三蒸。
万石则紧随其后把蚕豆糕给蒸上了,随即把绿豆糍粑重新下了油锅。
炸好的绿豆糍粑用刀横竖一切,变成了四块,然后一个桌上八个绿豆糍粑,直接端上去就好。
客人们这会儿早已对万石他们的来历有了一定了解,有人甚至还专门上网搜索过