第593章 总决赛呀（下）
半个小时要做四道菜，平均每七分钟就得出一道菜才行，而且这中间还得包括洗菜、切菜等事情，可以说是相当急迫了。
虽然如此，选手也不能慌乱，否则节奏一跨，那就真是没救了。
一番思考后，万石决定先做一份麻婆豆腐。
首先，这道菜非常的开胃，并且享誉大江南北，估计评委们也会爱吃。
其次，这道菜里有牛肉，算得上是荤菜，而在这么短的时间里，大荤的菜肯定是做不出来的，用这种小荤的菜可以略作弥补。
第二份菜，万石则准备做清炒小白菜。
选这道菜也有三个原因。
第一是因为它炒制起来比较快，下锅后一两分钟就够了，可以大大节省时间。
第二是因为它比较素，而且口味清和，和麻婆豆腐正好可以形成平衡。
而之所以要用清炒小白菜来节省时间，也是为了替第三道菜挤出时间。
万石打算做的第三道菜是一道凉菜，目的在于用凉菜来平衡两道热菜。
它正是拍黄瓜。
除了要用来平衡两道热菜外，拍黄瓜本身的味道也非常的爽脆，做好了也很开胃，并且清油解腻，对于一天下来吃了不少美食的评委们的胃是一个很好的抚慰。
第四道菜也就是汤，万石准备做的是银耳红枣汤。
这道汤的制作时间可长可短，但如果一开始就下锅的话，半个小时的比赛时间倒也够了。
之所以选择它，是因为在之前的一连串学习中，万石曾主攻过这道汤，很熟悉，并且它本身也有清油解腻的作用，而清炒小白菜、麻婆豆腐和拍黄瓜都属于咸味的菜，正好用甜味的银耳红枣汤来平衡它们。
总的来看，这三菜一汤虽然都是比较简单的菜，但彼此之间互相平衡，奄然形成了一个整体，实在是美妙的很。
既然已经决定，万石当即不再耽搁，快速把需要的材料给开了。
等工作人员提示比赛时间正式开始，他马上开始了制作。
因为银耳汤的银耳需要提前用水泡上，所以官方已经提前准备好了，万石只需要再二次处理一下就行，所以没费多少功夫，