第722章 五百道菜（3）
东坡肘子制作不易，虽然万石是三份一起做的，但也愣是花费了差不多三个小时，因此等他弄好了东坡肘子，其实万客来的营业时间已经快完了，很多客人吃饱了，早已离开。
在这期间，他倒也不是一直在做东坡肘子，毕竟炖的那两个多小时里，也不用一直守着。
因此他也得空做了些别的菜，比如另一道新菜——酸菜炒蚕豆。
这道菜属于一道小菜，在江南一带的饭馆里也好，日常家庭餐桌上也好，都很常见，无论是早餐还是中餐、晚餐，很多时候都有它的一席之地，是一种可以当咸菜吃，也可以当正菜吃的菜肴。
因为酸菜本身并不能多吃，太咸，而蚕豆则本身味道比较寡淡，两者加入红辣椒爆炒后，却反而咸淡中和了，而在这道菜里，蚕豆是比较多的，酸菜则只占五分之二，因此完全可以大口大口的吃，并不怕齁着。
正因为这种特质，这道菜可想而知是很香的，爆炒的辣椒配上可口的酸菜，再配上很有嚼劲儿的蚕豆，简直是天作之合。
用重油爆炒过后，色泽透亮，晶莹剔透，一粒一粒堆在盘子里，像是一座小山，透着一股热气，光是闻到味道，就能让人有种连吃三碗大白饭的冲动。
上午十一点后，万客来酒楼里便迎来了不少客人，点酸菜炒蚕豆的人更不在少数，因此万石便没少做这道菜。
以他如今的厨艺水平，做这种小炒简直是手到擒来，甚至根本不需要提前去练习，反倒是一开始就能做出不俗的味道，做的次数越多后，做出来的味道也是越来越好。
客人们尝过后，满意的不得了，尤其是这道菜入口后，品尝到它所带来的酸爽和清和，大家就更是爱这道菜了。
每当辣椒、酸菜、蚕豆三种食材一起入嘴时，嚼起来更是香味莫名复杂，让人忍不住回味。
偏偏这道菜的售价很是便宜，一道菜只要120元，