第172章 商量完毕
万石又道：“目前除了竹笋包子、香葱肉包、炕粑、酸菜包菜外，我准备陆续推出豆腐包子、香葱肉饺、鲜肉馄饨这三种早点。
可竹笋包子本来就暂停售卖了，剩下六种早点就算是轮换着来，大家早晚还是会吃腻的。
我觉得最起码得十种早点，才能保证大家的新鲜感。”
万有福点了点头：“这六种早点乍得一看，倒是没什么问题，香葱肉饺你准备煮还是蒸？或是做成煎饺？”
“煎饺或煮成水饺都太慢了，我准备直接上蒸笼蒸。”万石答道。
“那么问题就来了，鲜肉馄饨你又准备怎么弄呢？”
“馄饨当然是煮着更好吃，我主要是考虑到饺子太大，不容易煮透，所以才准备蒸的，而馄饨嘛，就小多了，三个燃气炉上都架着锅，应该足够满足出餐速度了。”
“不，没那么轻巧，石儿你要知道，以万客来的食材种类来说，馄饨、香葱肉饺、香葱肉包这三者之间，馅料肯定不会差太多，无外乎就是会用到猪肉、香葱这些。
所以它们的味道也基本差不多，只不过是面皮的厚薄不同，导致口感各有不同。
可如果香葱肉饺也是用蒸的话，那么就和香葱肉包雷同了，而如果香葱肉饺是用煮的，那么和馄饨也雷同了。”
爷爷这么一说，万石才发现自己之前确实有些想当然了。
是啊，这三种食物的味道确实会比较容易雷同，尤其是在它们的馅料都差不多时。
“那就把香葱肉饺暂停推出。”
万有福沉吟了一下：“既然这样，那就把烧麦给加进去吧，碍于食材不多，烧麦我估计也得做成香葱肉馅，那么烧麦就用来煎着吃，煎制的食物在口感上还是很有竞争力的。
到时候买三个平底锅，直接架在燃气炉上。
烧麦皮薄，不像煎饺那么难熟，估计不会耽误时间的。”
油煎烧麦？
万石一拍脑袋：“我之前居然没想到这个，包子、饺子、馄饨、烧麦，这四样东西完全是兄弟食物啊，要真说有什么区别，那也就是皮的厚薄和整体外形不同而已。”
万有福道：“是的，另外的话，用燃气炉煮馄饨太慢了，而且锅也太小了，以万客来的客流量来说，只会耽误时间。
不如