第252章 开始教授
吴阿姨既然同意让万石来做饭,万石当即开始收拾食材。
按理说到了吴阿姨这里,万石不该这么喧宾夺主的,既然他一上午都在帮忙,吴阿姨管饭也是应该的,然而万石看吴阿姨一上午也怪累的,就想着自己做饭,让她休息下。
至于为什么不直接吃包子、发糕等等,那是因为万石估计吴阿姨这种做了半辈子白案的人,应该吃这些已经吃腻了。
只不过万石并不知道吴阿姨的红案功夫怎么样,所以在选择食材上,他有些小心翼翼,挑的都是自己拿手的菜,不想做一些容易翻车的菜,让吴阿姨看笑话。
他挑出来的食材都是平日里万客来也会用的,比如土豆、辣椒、白豆腐等,想了想,他准备做一个酸辣土豆丝、一个麻婆豆腐,最后再拌一个豆腐丝。
酸辣土豆丝和麻婆豆腐没什么好说的,万石早就做惯了的,至于豆腐丝,用的是豆腐皮的丝。
豆腐皮切成丝后,万石把它们用开水抄一抄,再调上料,最后淋一点热油,拌一拌,就搞定了。
这三道菜都是很简答的菜,因此不到二十分钟,万石就全搞定了。
道道香气,开始飘散在小店中。
最后,万石装了半碗面粉,用开水慢慢的往里倒,一边用筷子不断搅着,不让面成为一团,而是变成了一堆絮子。
搅拌好的面絮子,则慢慢的围着锅旋转,一点点倒进锅里。
此时的锅里,一锅烧的滚烫的开水正在冒泡。
面絮子刚一下去,跟着水泡翻了几个滚,就熟了。
这种吃食便是风靡大江南北的疙瘩汤,在江城及周边很多地方又叫做面子儿,是一种很常见的吃食,做法十分简单,可添加各种各样的食材,做成多种口味。
这疙瘩汤,便是万石为今天中午准备的主食了。
因为还做了三道菜,就不往里头多加其它料了,直接做清汤,免得吃起来味道太杂。
之所以万石会想到要做疙瘩汤,是因为他发现吴阿姨这里没有大米的存在,就算是做发糕,也只有现成的大米粉。
万石因此猜测吴阿姨不太喜欢吃米饭,所以就做了疙瘩汤。
疙瘩汤一做好,万石