第435章 故乡美食（20）
粉就放的比较少了，减少了拉糕的粘度。
再加上人们追求美观，所以会把拉糕在上盘前切成菱形的小块，然后摆成好看的图案，这样就避免了吃饭时的事故。
其实要在这么多拉糕中选一种的话，万石是很倾向于选太白拉糕的。
但太白拉糕之所以得名，是因为里面会加汾酒，而唐朝大诗人李太白最喜欢喝酒，所以才会叫做太白拉糕。
可万石手里没有汾酒，所以只能选别的了。
昨天晚上想了好一会儿，万石最终才确认了今天要做的拉糕种类。
他要做的正是红枣拉糕。
红枣拉糕做起来并不难，万石甚至不用提前试做，就敢直接大范围制作。
来到万客来，他洗过手后，将系统奖励的红枣洗干净，放进了聚味蒸笼里。
等红枣蒸烂了，他拿了个镊子，开始对红枣进行去皮去核。
这一步很关键，如果不去核，吃的时候客人容易硌牙或是卡着喉咙。
尤其是小孩子，万一被卡着了，可是会要命的。
而去皮的话，则是为了口感。
毕竟红枣皮干巴巴的，也不容易嚼烂，去掉后只用果肉，就细腻多了。
剩下来的枣肉则用无尘擀面杖碾成稀碎的枣泥，然后加入红糖和熟猪油，慢火熬成汤汁。
这个时候就需要另一个主料了。
这个主料就是糯米粉和大米粉混合后的混合米粉，。
在混合米粉中倒入红枣熬成的汤汁，再加入小粒的冻猪油，搅拌均匀后，它们便变成了一个大米团。
再拿过面筛，把捣碎的炒熟花生碎通过面筛子均匀的洒在大米团上，就可以再次放入聚味蒸笼里了。
按照这种步骤，万石把长方形的十个聚味蒸笼都给用来蒸红枣拉糕了。
蒸制50分钟后，红枣拉糕也就蒸好了，大老远就能闻见香味，让人直流口水。
晾凉后，就可以把它倒扣在砧板上，然后切成菱形售卖。
却还不等红枣拉糕放凉，万婉这个小馋猫就抱着男孩子和女孩子过来了，三小只一起眼神定定的看着聚味蒸笼里的红枣拉糕。
一边看